walaupun judulnya guyon:”Prestasi hasil ingkar janji” tetapi sebetulnya membuat orang “tahu” mengapa si Jeffrey ini walau tidak sekolah perhotelan di Swiss kok bisa jadi GM. Hotel adalah perusahaan yang jual layanan. Jeffrey dihadapkan pada berbagai keadaan, tapi melayani dulu, bukan menuntut dulu. Untuk profesi ini perlu sikap mental melayani dulu ini! Kalau dasarnya si Jeffrey ini lebih mengedepankan “hak” pasti sudah kandas waktu disuruh balik ke toko buku lagi. Sikap mental ini mungkin sudah “built in” pada Jeffrey, tapi kalau orang mau berkarir di Hotel, ya sikap mental itu yang didahulukan. Kalau belum punya (karena masih tebel sikap menuntut “hak” atau sikap “minta keadilan”) maka ybs = yang bersangkutan harus mawas diri, mau mengubah menjadi menomor satukan layanan atau nggak?
Kalau ngggak ya udah jangan berkarir disitu cari karir lain, misalnya di (edit xxx)! Kalau Jeffrey misalnya mengambil karir di (edit xxx – anak buah xxx XXX), maka pasti Jeffrey gagal total!! Jadi rank and file terus!
Nah di training-nya :
Sikap mental inilah yang dijabarkan sehingga orang tahu bagaimana supaya bisa me-nomor-satu-kan layanan (how to nya) Contoh, kalau tidak punya sifat melayani, pasti mamie bilang: ojo adoh-adoh, si Jeffrey tetap akan berangkat ke Austin Amrik!
Bab1, kalau dijabarkan ditraining adalah “training pembentukan karakter insan perhotelan”
Kalimat holobis kuntul baris dengan terjemahan harafiah burung bangau yang sedang berbaris. Satu kiasan dalam pitutur luhur Jawa untuk pegangan pekerja, SDM – sumber daya manusia maupun suatu perusahaan. Peribahasa ini menggambarkan kinerja sekelompok orang yang mau bekerjasama dengan penuh semangat untuk maju bersama.
“Alone we can do so little; together we can do so much.” demikian kata Helen Keller
Kolaborasi kelompok sampai menjadi teamwork tentunya didasari oleh prinsip yang sama yaitu mengenai kesamaan pemikiran dan pemahaman, kebersamaan, kerja sama, berbagi tugas, kesetaraan, tanggung jawab dan tanggung gugat. Modal terpenting untuk maju bukanlah hanya uang, tetapi modal semangat, kerja keras dan kita sendiri yang ingin memperbaiki nasib.
Penjabarannya adalah kemampuan bekerja dalam kerja tim untuk menggapai visi secara bersama-sama. Holobis kuntul baris punya kekuatan untuk mengarahkan setiap individu yang mempunyai tujuan masing-masing kemudian menggabungkannya menjadi misi organisasi. Kerja tim semacam ini adalah pemicu yang memungkinkan orang yang biasa-biasa saja kemudian menjadi luar biasa.
Kita semua sudah tahu kan kata Komunitas, Asosiasi, Club, Stakeholders atau bahkan Geng?! Mungkin salah satu dari kita menjadi pengurus dan anggota?
Baik, mari kita bangun contoh konkritnya. Keilmuan jaman digital juga menjamurkan bisnis independen yang menggunakan terminologi Industri Kecil Menengah (IKM), Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dan, Usaha Kecil dan Menengah (UKM). Juga StartUp – Usaha Rintisan yang merupakan cara baru dalam berusaha di era modern revolusi industri gen 4.0 dan marketing 5.0 saat ini. Sering juga disebut dengan StartUp Digital karena tidak bisa terlepas dari teknologi informasi – teknologi digital.
Pemikiran selanjutnya adalah bagaimana mengkolaborasikan kita yang pebisnis UMKM dengan StartUp? Di era milenium ini, terutama di industri perdagangan B2C (Business to Consumer), salah satu jalan menuju sukses hanya dengan berkolaborasi. Proses efektif, efisien, biaya marketing murah adalah jalan keluar.
Jadi harus ber-kolaborasi ya kita-kita ini?
Pasti!
Contoh nyata ada di success story nya Go-Jek. Penyedia aplikasi digital yang sekarang beken dengan go-go-go nya.
Harus dipahami terlebih dahulu, perbedaan kedua small-business ini.
StartUp adalah jenis usaha yang masuk ceruk bidang jasa dan pelayanan.
Sedangkan UMKM adalah jenis usaha yang produknya dapat dirasakan langsung oleh konsumen real time seperti kuliner, kerajinan, dan busana.
Banyak dari kita memulai membuka jenis usaha ini biasanya dimulai dari hobi.
Bisanya membuat kue bolu pedas, ya jualan bolu spesifik itu. Semacam egosentrik juga, karena tidak memikirkan pangsa pasar dan membuka bisnis tanpa analisa. Hasil jangka panjangnya?
Silakan dijawab sendiri oleh teman-teman pelaku usaha mikro atau rumahan atau home industri. Semoga semua berhasil dan sukses.
Atau ada keputusan lain membuka usaha mikro, karena kepepet seperti pada tahun 2020. Efek COVID-19, dimana secara masif pekerja kehilangan pekerjaan karena perusahaan harus menghentikan kegiatannya. Yang begini ini pastinya modal nekad, modal dengkul yang harus dijalani.
Kolaborasi UMKM dengan StartUp adalah fenomena yang semakin banyak peminatnya khususnya para pengusaha muda.
Keduanya juga memiliki perbedaan yang di dalamnya terdapat keunggulan dan keistimewaannya masing-masing. Namun perlu diingat, StartUp dan UMKM adalah pekerjaan yang harus diupayakan dengan serius. Untuk menjadi sukses dalam bisnis ini, kita harus memiliki komitmen dengan mengerahkan segala daya upaya. Sehingga usaha yang dijalankan dengan cara berkolaborasi bisa berkembang dan bermanfaat bagi semua orang yaitu pebisnis juga konsumennya.
Pemakaian teknologi sangat berbeda jauh antara keduanya. UMKM menggunakan teknologi fokus untuk pemasaran produknya, untuk menjangkau konsumen langsung sampai kepada payment gateway-nya, sistem pembayaran dengan cara digital. Sedangkan bagi StartUp, menggunakan teknologi adalah keharusan. Teknologi adalah nyawa penting dalam sebuah StartUp untuk memfasilitasi kebutuhan bisnis konvensional supaya bisa melakukan transaksi dan closed sale secara real time. Sidang pembaca sudah pernah belanja cara online kan? Di platform digitalnya yang kekinian sudah termasuk delivery service, biaya pengiriman dari segala penjuru Indonesia.
Kemudian prinsip hitung dagang selanjutnya adalah UMKM memasang target untuk mendapatkan laba sejak mereka mulai menjual produknya. Sedangkan StartUp perhitungan dasar perusahaannya adalah menitik beratkan pada valuasi dengan strategi multiplikasi. Bukanlah keuntungan di awal yang dikejar oleh para StartUp, melainkan perkembangan bisnis itu sendiri. Terlihat abstrak memang. Apabila kita mengamati perkembangan Go-Jek, Tokopedia, Shopee tentu kita semakin paham dengan banyaknya promosi yang mereka luncurkan. Sangat beragam dan sering membuat kita menjadi pe-belanja yang produktif.
Benar?
Ya, para StartUp rela merugi agar konsumen tertarik menggunakan layanannya, menggunakan aplikasi digital yang di-up-grade setiap saat. Rumus merugi ini tidaklah wajib, kita tetap bisa mendapatkan laba keuntungan agar bisa tetap beroperasi jangka panjang. Untuk bisnis StartUp yang wajib adalah meningkatnya nilai valuasi StartUp demi untuk menentukan harga jual StartUp atau perusahaan apabila terjadi merger atau ada perusahaan lain yang tertarik untuk mengakuisisinya.
Maka …. apakah semangat holobis kuntul baris masih valid dalam kekinian kolaborasi StartUp Digital + IKM/UMKM/UKM bagi kita?
UMUMNYA, para pebisnis di bidang pariwisata seperti perhotelan dan sarana pendukung pariwisata lainnya, merekrut tenaga kerja yang “siap pakai” dengan minimum tambahan pelatihan —sesuai keperluan perusahaan—. Rekrutmen SDM (Sumber Daya Manusia) berkualitas merupakan percepatan mengakomodasi kebutuhan para wisatawan baik domestik mau pun mancanegara. Mulai dari karyawan operasional seperti security, housekeeping, driver, pool attendant, front office, waiter sampai ke tour guide yang bekerja di travel agent. Pekerjaan multi dimensi dalam ekosistem pariwisata, tidak hanya memerlukan tenaga kerja terampil secara fisik, juga memiliki kemampuan mengelola mood dan emosi kastemer.
Tahun ini dan 2023 nanti, berapa besar target kunjungan wisatawan mancanegara yang ditetapkan pemerintah?
Berapa pun target optimis yang hendak dicanangkan pemerintah, tetap menjadi stimulan menggembirakan dan harus didukung semua pihak, terutama para pekerja pariwisata —Sumber Daya Manusia (SDM) pariwisata itu sendiri—.
Lalu, bagaimana ketersediaan SDM dengan kualitas dan kuantitas untuk mencapai keberhasilan pariwisatanya? Dan bagaimana minat SDM untuk bekerja di kepariwisataan?
Secara random, saya perkecil area misalnya khusus untuk wilayah Jawa Timur dan Jember. Berapa serapan tenaga kerja untuk sektor perhotelan, jika “endemi” COVID-19 diberlakukan? Dengan perhitungan rekrutmen konservatif 1: 1—artinya per kamar satu orang tenaga kerja yang ditempatkan sesuai bidangnya—, ini baru untuk hotel saja.
Bagaimana dengan bisnis sektor pendukung pariwisata seperti kuliner dan rekreasinya? Masih diperlukan ribuan untuk bekerja di restoran independen, lapangan golf, taman rekreasi, transportasi dan seterusnya.
Tetapi, apakah mereka — SDM pariwisata—sudah siap kerja dengan performa maksimal untuk melayani wisatawan?
Multi dimensi dalam melayani di industri pariwisata adalah kecukupan pembekalan pengetahuan seperti:
Statistik pariwisata: Kita belajar menghitung jumlah kunjungan wisatawan yang masuk melalui jalur darat, laut dan udara. Kemudian demografi dan geografinya. Lalu objek wisata sampai ke psikografi. Semua adalah acuan akurasi menggunakan analisa data untuk melengkapi salah satu strategi sales & marketing.
Tourism behaviour: Kita belajar kultur dan kebiasaan bangsa-bangsa lain. Tahap awal, fokus pada kebangsaan mayoritas yang sudah siap masuk ke destinasi kita. Misal, saat ini pemerintah sedang menggalakkan kerjasama dengan Timur Tengah, Eropa dan ASEAN.
Ekonomi pariwisata: Kita belajar ilmu ekonomi. Seberapa besar dampak pariwisata di suatu destinasi atau objek wisata, secara makro dan mikro.?
Tourism law: Kita belajar tentang aturan-aturan dasar saat memulai membangun objek wisata, hotel, restoran, dan usaha pariwisata lain. Mata pelajaran ini wajib, agar pelaku industri tidak buta hukum yang digunakan untuk menjalankan dasar-dasar normatif pelaksanaan peraturan pemerintah dan kebijakan perusahaan tempat bekerja.
Studi Wilayah atau perencanaan destinasi: Kita perlu memahami roadmap pembangunan wilayah sehingga usaha yang hendak dikembangkankan sesuai “kelayakan” peruntukan wilayahnya.
Manajemen perhotelan dan objek wisata: Kita belajar mengelola bisnis sesuai konsep produk dan mengoperasikan berdasarkan panduan Policy & Procedure yang didetilkan ke Standard Operation Procedure.
Ekowisata: Kita belajar tentang mengembangkan pariwisata berbasis alam. Belajar ilmu kehutanan atau lingkungan!
Tourism philosophy: Pengetahuan ekstra yang selayaknya kita miliki adalah mempelajari perihal filosofi dan motivasi manusia melakukan perjalanan wisata.
Bahasa asing: Wajib bagi SDM kepariwisataan, minimum menguasai bahasa Inggris. Tambahannya seperti bahasa Arab, Perancis, Jepang, Mandarin, Belanda, Rusia, dan ada beberapa lagi lainnya. Menguasai bahasa asing, menaikkan harga jual profesi secara proporsional—profesionalisme—.
Geografi pariwisata: Kitabelajar memahami peta potensi potensi wisata di daerah, provinsi, sampai nasional.
Pariwisata budaya: Indonesia “masih” menetapkan pembangunan kepariwisataan berdasarkan pariwisata budaya Nusantara didasarkan pada kearifan budaya lokal.
Pengetahuan tambahan tersebut memperkaya kompetensi utama SDM di front office, food & beverage dan house keeping. Tidak kalah penting adalah penguasaan code of conduct untuk diimplementasikan disetiap dimensi fungsi tugas SDM pariwisata —integritas profesi—.
Pekerja pariwisata diajarkan dan dituntut untuk disiplin, menghargai orang lain, mandiri, kerja keras dan tahan banting; agar siap, sigap memberikan layanan sesuai ekspektasi wisatawan. Salah satu critical point misalnya kesopanan, penampilan, kebiasaan greeting —memberisalam, sapa dan senyum – kepada siapapun. Kerapian penampilan cara berpakaian, penataan rambut dan pemilihan sepatu.
Belum Layak Rekrut
Lalu siapa pekerja yang siap pakai, mudah direkrut dan berkualitas untuk mendukung program pemerintah yang sudah membuka “gerbang masuk”, memberikan kemudahan aturan warga negara asing berlibur ke Indonesia, sekaligus sebagai upaya mencapai target kunjungan tahun 2022 dan 2023 — meski angka belum terpublikasi–?
Jawaban saya adalah bermula dari SMK Pariwisata. SMK adalah salah satu jalur praktis menuju dunia kerja, diajarkan untuk jadi pribadi yang mandiri, siap kerja. SMK pariwisata umumnya memiliki dua jurusan keilmuan yaitu iIlmu perhotelan dan usaha perjalanan wisata. Dengan kurikulum mata pelajaran dari Departemen Pendidikan, mendapat tambahan tentang perhotelan umum dari front office, house keeping dan food & beverage product dan service.
Jurusan usaha Perjalanan Wisata, mata pelajarannya antara lain tour planning, ticketing, guiding, MICE (Meeting Incentive Convention Exhibition), etika komunikasi dan pengantar ilmu pariwisata.
Apakah lulusan SMK sudah memenuhi kualifikasi ketersediaan tenaga kerja?
Saya yang berada di dalam lingkup praktisi industri perhotelan bisa menyatakan bahwa, lulusan SMK “belum” mencapai poin layak rekrut. Terutama untuk kebutuhan SDM di hotel-hotel bintang 4 dan 5 dengan tamu internasional. Penguasaan bahasa Inggris verbal dan tulisan masih di bawah angka rata-rata, demikian juga ketrampilan khusus seperti food & beverage dan house keeping.
Nilai Suksesi
Belum layak direkrut sebagai SDM pariwisata, tidak berarti salah langkah. Upaya yang dapat dilakukan stake holder kepariwisataan antara lain:
– Memberi kesempatan guru dan murid mendapatkan pengalaman lapangan melalui pelatihan dan magang di industri perhotelan dan biro perjalanan wisata.
Khusus untuk perhotelan, hal ini sangat penting karena harus menjalankan standar internasional. Menjadi sangat “tidak kompetitif”, bila guru, tenaga pendidik tidak berpengalaman hal tata cara pergaulan internasional. Baik dari urusan hunian, layanan perjalanan sampai di meja makan.
– Departemen, Dinas Ketenaga Kerjaan selayaknya membuka kursus-kursus bahasa asing, menyediakan laboratorium aplikasi bisnis dan pariwisata di setiap Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) kepariwisataan di masing-masing kabupaten dan kota di Jawa Timur. Peran sistem triple helix —industri, kebijakan pemerintah, dan institusi Pendidikan– salah satu solusi untuk memaksimalkan SDM.
– Alternatif lain, pihak industri melakukan fostering/adopsi salah satu SMK untuk memberikan training, praktek sesuai kualifikasi perekrutan di hotel dan biro perjalanan wisata. Sehingga magang di hotel tak sekadar mengisi nilai kurikulum, tetapi praktik dengan “benar, bertanggungjawab” dan menjadikan peserta training/magang tenaga terampil siap pakai sesuai kualifikasi wadah penempatan pekerja.
Apa sebenarnya tujuan kita membangun Personal Branding?
Untuk konsumsi siapa atau publik yang mana?
Tentunya perihal personal branding adalah sebagai bagian dari komitmen bisnis kita dan peningkatan karir, bukan hobby!
Strategi pencitraan diri – personal branding adalah segala upaya untuk mengubah reputasi dan karir kita dari yang biasa-biasa saja untuk menjadi high visibility. Kita bisa membuat tolok ukur sendiri dari saat kita mengawali titik balik hingga ke tingkat yang hendak kita capai. Strategi kekinian untuk aktivitas personal branding erat kaitannya dengan konten marketingtermasuk di dalamnya kita “ngeksis” di media sosial.
Lalu, kalau menurut saya, di poin konten marketing untuk personal branding, sebaiknya kita bisa mengambil referensi positif laku Mandhor Klungsu. Bagi saya, budaya Jawa pitutur luhur rangkaian kata-kata mutiara bahasa Jawa bernilai universal dan berlaku sepanjang masa. Dan mandhor klungsu ini mengajarkan kita perihal humility – kerendahan hati, dimana pelaku marketing millenial dimulai dari wong lokal cilik seumpama klungsu.
Klungsu adalah biji buah asam dan Mandhor diartikan sebagai pemimpin.
Kita semua sudah tahu biji asam, bukan?
Si klungsu ketika kita menemukannya di dalam beragam olahan, langsung kita singkirkan. Mulai dari ketika kita meracik bumbu sampai mengolah jamu. Betapa seolah sebutir benda yang tak berharga. Bahkan klungsu kita buang begitu saja, entah kemudian tergeletak terdampar dimana dan hanyut kemana. Klungsu kemudian tetap bertahan dalam segala cuaca, di hari panas dan di basahnya hujan. Nasib klungsu itu sumbyar semebyar berserakan dimana-mana. Si klungsu kecil tiga dimensi beragam bentuk, berwarna coklat kehitaman mengkilap dan berkulit tebal keras. Tentu dengan karakter bentukan luarnya ini, si klungsu diciptakan oleh alam semesta menjadi tahan banting, jatuhpun masih mampu melenting.Tetap berkilau dalam segala cuaca, kena teriknya panas matahari juga basahnya hujan, klungsu tetap demikian tidak mudah membusuk.Dari bungkus berparas rupawan, tampak kokoh itu. Di balik kekerasan yang sedap dipandang itu, di dalamnya ada kelembutan yang memiliki kekuatan untuk memecahkan si keras untuk dapat tumbuh. Klungsu mempunyai kehidupan sejati, walau ngrembayah mengembarasekalipun cuma dapat lahan kecil dipinggir jalan.
Lalu apalah kita?
Begitu banyak bakat yang dimiliki tiap-tiap orang, termasuk kita-kita ini. Tetapi seperti klungsu yang terserak terlempar kesana sini seperti tidak berguna; oleh orangtua cita-cita kita dikaburkan, sampai ada yang ditenggelamkan ke dalam samudra demi menuruti melanjutkan impian bapak-ibu, mamie-papie, ayah-bunda. Oleh guru, minat dan bakat kita dialihkan ke pengembaraan tak berujung di padang pasir. Kemudian kembali kepada pengejawantahan kemauan dari dalam diri kita masing-masing. Kalau serius mau, niat dan mampu berproses untuk unggul, kita harus menjadi klungsu. Tetap fokus dalam pencarian jatidiri untuk mendapat lahan melanjutkan hidup yang tepat, sesuai cita-cita.
Begitu klungsu tumbuh menjadi pohon asam yang rindang menghasilkan ribuan klungsu yang lain. Sama persis dengan bisnis startup yang berupaya valuasi, bertumbuh menjadi bernilai lebih terus menerus. Ini multiplikasi dalam ilmu digital marketing.
Pohon asam identik dengan jenis pohon yang semua bagiannya bermanfaat bagi manusia. Pohon asam bisa diambil kayunya. Daunnya yang disebut sinom, bisa dimanfaatkan untuk pengobatan. Buahnya untuk bumbu dan beragam kreasi makanan, juga untuk perawatan tubuh. Akarnyapun bisa untuk bahan obat. Perumpamaan bijak perihal pohon asam ini mengajak kita untuk menjadi mandhor. Pemimpin terhadap klungsu kecil refleksi diri kita sendiri. Maknanya adalah walau berasal dari si klungsu bibit yang kecil, ketika kita bisa memimpin diri sendiri, maka kita akan berguna dan menyebarkan manfaat yang besar dan luas bagi kehidupan seperti pohon asam. Kita para klungsu diajarkan untuk menjadi kokoh dan memberi manfaat sebesar-besarnya bagi sebanyak-banyaknya makhluk hidup. Bahasa kerennya menjadi seorang leader yang menciptakan future leaders yang sama tangguhnya.
Kemudian, sebelum kita mendalami dan terjun menjalankan strategi personal branding untuk diri kita sendiri, saya ingin Anda mengetahui, bahwa ada satu karakteristik penting yang kita perlukan untuk pencitraan positif yang akan membawa karier kita ke tingkat berikutnya yaitu komitmen dan konsistensi untuk mewujudkannya. Kita harus fokus pada proses untuk mencapainya, selangkah demi selangkah. Ini adalah perjalanan yang layak dilakukan! Persis seperti jalan hidup klungsu, ada kekuatan untuk tumbuh dan terus bertumbuh. Pada saatnya, kita akan takjub pada diri sendiri dan tingkatan yang kita raih sebagai pohon asam. Banyak dari kita tidak lahir sebagai penulis, tidak lahir sebagai superstar, akan tetapi kita bisa menjadi – dengan banyak pelatihan, menemukan kesempatan dan memaksimalkan upaya menggunakan kesempatan tersebut.
Selanjutnya Roadmap Personal Branding yang saya punya, yaitu menyatukan semua rencana dan tindakan yang saling bertautan secara koheren. Menjadikan roadmap sebagai panduan formal. Ini berarti saya secara rutin menuliskannya, merenungkan tanya-jawab terhadap diri sendiri, kalau perlu kemudian merevisi dan memperbarui strategi. Ide-ide baru selalu muncul secara dinamis kapanpun dan selalu segera saya catat untuk bisa direview dikemudian hari. Kira-kita demikian tahapannya
Tahap I adalah Strategi
Menentukan tingkatan kita saat ini.
Mengidentifikasi keahlian/spesialisasi kita
Menentukan target audiens
Menentukan perspektif unik kita
Menentukan tools yang hendak kita pergunakan terus menerus
Memberi penilaian sendiri terhadap keterampilan kita
Tahu kepada siapa dan kemana kita pergi apabila memerlukan bantuan
Tahap II adalah menyiapkan infrastruktur
Menyiapkan media kit yang berisi profil biodata kita. Di marketing 5.0 era technology for humanity kali ini, adalah sudah jamak kalau kita bisa share video pendek, reel dan klip public speaking.
Selalu update biodata kita untuk meningkatkan kredibilitas. Kalaupun sudah siap, mempunyai Website yang adalah kategori owned digital asset adalah baik.
Mempunyai blog untuk bisa menulis sesuai kemampuan dan kemauan kita.
Membuat tools conversi untuk Analisa
Mengaktifkan profil di media sosial
Memiliki platform email.
Tahap III adalah meningkatkan keahlian
Meluangkan waktu melatih keterampilan baru to upgrade ourselves.
Tahap IV adalah Reveal – Munculkan – Expose dan mainkan!
Akhirnya, jika kita adalah seseorang yang memiliki ambisi untuk menjadi market leader di industri kita masing-masing dengan ilmu mandhor klungsu, maka roadmap ini dapat memandu kita di jalur pendakian yang cepat dan terpandang. Wajar jika pada awalnya, kita akan merasa terbebani, terutama jika kita sudah sibuk. Kuncinya hanya memecah tahapan strategi kita menjadi bagian-bagian yang dapat dikelola. Selangkah demi selangkah, bertahap.
Apabila kita konsisten, relevan dan interaktif, maka personal branding kita dari hari ke hari akan mulai kelihatan hasilnya. Kita akan menikmati aliran respon, mendapat peluang berbicara di sana-sini, dan meningkat pula jumlah follower dan fans baru. Pada titik tertentu, orang akan mulai meminta kita dan ingin mempekerjakan kita atas dasar reputasi yang kita kelola sendiri. Tentunya kalau sudah pada pencapaian ini, baru kita merasakan kerja keras kita sepadan. Sensasional!
Panutan – Good luck! Stay humble dan happy climbing!
Never forget the power of the golden rule. If you want to build a personal brand, I suggest you make kindness and service the cornerstone. People will never forget on how you made them feel.
SDM seperti apa yang diperlukan bisnis pariwisata jika Pandemi COVID-19 berakhir?
Pada tahun 2022 dan 2023 apakah pemerintah Indonesia hendak mentargetkan kunjungan wisatawan mancanegara sebanyak 20 juta orang untuk me-refresh target tahun 2019? Tentunya menurut opini saya angka tersebut adalah target yang over-optimist dengan menganalisa kondisi dunia. Apakah juga akan didukung sepenuhnya oleh terutama para pekerja pariwisata atau Sumber Daya Manusia (SDM) pariwisata itu sendiri?
Sektor pariwisata akan berkembang seiring dengan kemajuan industri perhotelan, restoran ditambah sarana rekreasi pendukung lainnya. Menciptakan suatu destinasi yang terintegrasi dengan fasilitas umum di suatu area. Akan tetapi kendala praktisi profesional sampai saat ini di beberapa daerah terkait dengan SDM adalah rendahnya tingkat penyerapan tenaga kerja. Dapat menjadi demikian karena ketidak-sesuaian kompetensi yang dimiliki pencari kerja dengan kebutuhan industri. Saya merasakan proses rekrutmen menjadi sangat lambat di wilayah tempat kerja saya saat ini; di Kabupaten Jember, Jawa Timur. Kira-kira peran sistem triple helix yaitu gabungan industri, pemerintah dan akademisi dalam menyusun model peningkatan kompetensi SDM dapat terjadi dalam jangka waktu satu semester ke depan?
Career Compass from pixabay
Seperti kita ketahui pada tahun 2018 Kementrian Pariwisata telah menyusun cetak biru sektor pariwisata yang di dalamnya ada 88 kawasan strategis pariwisata nasional yang tersebar di seluruh provinsi di Indonesia. Fokusnya secara tradisional masih di Bali, Yogyakarta dan Batam Kepulauan Riau, karena tiga daerah itu menyumbang 90 persen devisa dari sektor pariwisata sampai dengan akhir tahun 2019, sebelum pandemi COVID-19 menghantam dunia dan meruntuhkan hampir semua lini bisnis dengan yang terparah adalah industry pariwisata. Apakah masih berlaku di 2022 pernyataan “Untuk pariwisata Indonesia adalah lapangan kerja yang paling mudah dan murah”
Yang menarik dan sedikit membingungkan adalah data pada tahun 2019 dari berbagai sumber mengungkapkan 58 persen dari 133 juta jumlah angkatan kerja Indonesia berasal dari lulusan SMP. Sedangkan pariwisata dalam hal ini bisnis perhotelan hanya akan menerima staff minimal lulusan SMK khususnya pariwisata. Jadi akan dibawa kemanakah para lulusan SMP itu? Jika dipaksakan, bagaimanakah cara men-training mereka? Seperti kita ketahui SMK adalah pendidikan jalur cepat kejuruan siap pakai. Mata pelajarannya fokus pada keterampilan dan praktek kerja magang sebagai trainee. Mereka mendapat teori yang sedikit. Jadi biasanya hotel yang menerima trainee SMK harus ekstra keras dalam memberikan supervisi supaya mereka bisa menyetarakan diri dengan standar operasional hotel berbintang 4 ke atas.
Sebagai praktisi hotel yang sudah malang melintang selama lebih dari 20 tahun, sempat bekerja dibagian sales marketing hotel-hotel bintang 5 hingga General Manager hotel bintang 4, pengalaman saya selama sekitar 3 dekade itu saya tulis dalam sebuah buku berjudul Hotelier Stories Catatan Edan Penuh Teladan. Kekinian jika pandemik COVID-19 berakhir menggelitik hati saya dan membuat saya bertanya pada diri saya bagaimana sesungguhnya wajah SDM pariwisata kita terutama perhotelan masuk ke triwulan ke-2 tahun 2022. Apakah mereka dapat kembali dirasuki roh hospitality yang multi dimensi? Apakah gaji semampunya perusahaan dan senerimonya karyawan akan mampu menghasilkan SDM unggul? Tentunya mengingat hotel adalah sebuah bisnis yang menuntut sebuah performa yang tinggi untuk menjaga mood tamu yang masuk happy dan keluar juga harus tetap happy. Standar remunerisasi pekerja hotel adalah UMK/UMP atay yang disetarakan. Memang ada sedikit pendapatan tambahan bagi staff hotel melalui persentase service charge; walaupun tidak banyak mengingat staff rank & file adalah pekerja dengan sistem Kesepakatan Kerja dengan Waktu Tertentu-nya masa berlaku minimum 1 tahun. Dibisnis perhotelan, staff rank & file seperti waitress dan housekeeping attendant saja sudah dituntut untuk bisa berbahasa inggris yang baik dan benar dan mengerti grooming.
Lalu bisakah kita mencapai efisiensi dan hasil seperti yang diharapkan wisatawan dengan standar internasional luxury dengan memperkerjakan SDM yang mudah dan murah? Seperti kita ketahui bahwa bila dikatakan pekerja yang murah dan meriah maka harapan kita tentunya bertumpu pada para lulusan SMK Pariwisata yang sudah tersebar di beberapa provinsi.
Lalu akan muncul pertanyaan seberapa unggulkah sudah lulusan SMK Pariwisata kita? Bisakah mereka menjadi SDM yang handal yang menjadi duta pariwisata Indonesia?
Berdasarkan pengalaman penulis yang lebih dari 20 tahun bekerja dan berkarya di Bali bisa berpendapat “Bali yang menjadi tolak ukur SDM tingkat internasional – disini kita bicara perihal wisatawan mancanegara – punya permasalahan beberapa hal yang masih kedodoran dan menjadi pekerjaan rumah yang besar”. Kesenjangan itu nyata terlihat jika kita membandingkan skill dan attitude para pekerja hotel bintang 4 dan 5 dibandingkan dengan hotel bintang tiga ke bawah. Hotel-hotel chain internasional berbintang 5 biasanya tidak memiliki masalah, tetapi ada juga hotel bintang 5 non-chain internasional yang bahasa Inggris staffnya masih pas-pas-an dan belum mempunyai kemampuan diplomasi.
Hal yang paling utama adalah masalah berbahasa Inggris dengan baik dan benar. Kebanyakan lulusan SMK Pariwisata belum bisa berbahasa Inggris dengan baik dan benar sesuai dengan ekspektasi hotel berbintang. Nah kalau di Bali saja yang merupakan tolok ukur SDM pariwisata masih bermasalah, lalu bagaimana dengan di pulau-pulau sana yang sedang dikembangkan menjadi destinasi pariwisata skala prioritas?
Pihak hotel di Bali biasanya tidak ingin mengeluarkan uang ekstra untuk memberi kursus bahasa Inggris kepada karyawannya yang notabene bekerja dengan ikatan KKWT (Kesepakatan Kerja Waktu Tertentu). Karena banyak kejadian setelah pintar berbahasa Inggris mereka akan pindah ke hotel yang lain. Lalu bagaimana jalan keluarnya? Ini menjadi pekerjaan rumah Kementrian Pariwisata dan Kementrian Tenaga Kerja tentunya dalam menghasilkan SDM pariwisata yang unggul. Terutama penguasaan bahasa Inggris verbal untuk front liner staff. Lebih baik lagi jika para staff back office seperti reservation dan ecommerce dan digital marketing juga bisa menguasai grammar bahasa Inggris yang baik
Hal yang lain yang penulis harapkan adalah alangkah bijak jika Kementrian Pariwisata dan Kementrian Tenaga Kerja membuka pelatihan grooming untuk para pekerja hotel demi memperkuat SDM. Termasuk di dalam modul pelajaran sertifikasi kompetensi tenaga kerja? Kebiasaan yang terjadi adalah banyak pihak hotel tidak ingin mengeluarkan uang ekstra untuk pelatihan. Bisa dimengerti karena biasanya para pekerja akan pindah ke lain hotel ketika merasa mereka sudah semakin pintar dan mempunyai nilai jual lebih.
Hal-hal yang paling gampang dilihat dalam kehidupan hotel sehari-hari adalah masalah grooming, tata cara membawa diri. Hal yang sederhana saja seperti – Sudahkah memberi salam kepada tamu ketika berpapasan?
Kenapa para waiter dan waitress mengobrol di restoran dan tidak memperhatikan kebutuhan tamu yang sedang duduk di restoran dan memerlukan perhatian?
Kenapa staff hotel memaksakan diri masuk lift bersama para tamu hotel – padahal sudah jelas peraturannya, bahwa mereka tidak boleh menggunakan fasilitas untuk tamu dengan fleksibilitas sesuai peraturan perusahaan. Apabila ada tamu di dalam lift yang terbuka, staff tidak boleh ikut masuk ke dalamnya.
Jika Bali saja yang menjadi tolak ukur pariwisata Indonesia masih kedodoran dalam hal rekrutmen SDM yang skillfull dan well–groomed sesuai jenjang karir dan kualifikasi jabatan yang disandang, yaitu dari Rank & File, Supervisor sampai Manager, bagaimana dengan destinasi lainnya yang sedang dikembangkan termasuk daerah-daerah di luar Bali?
Seperti kita ketahui di industri hospitality paket kompeten dan kompetensi pekerjanya sangat kompleks, sebab berhubungan dengan bisnis emosi manusia lainnya sebagai sumber interaksi; terutama tamu-tamu hotel, dan solusi yang dibuat harus selalu tepat waktu.
SDM hotel harus mengerti psikologi pelayanan, latar belakang kultur kastemer, komunikasi sampai bahasa untuk bisa memberikan pelayanan yang terbaik.
Secara psikologis pemetaan parameter kepuasan tamu adalah abstrak bisa jadi menyesuaikan personal demand. Sebagai contoh untuk wisatawan backpacker mungkin hanya perlu standar akomodasi yang aman dan bersih. Tetapi untuk kelas wisatawan luxury memerlukan banyak hal detil yang harus disediakan untuk mendapat nilai excellent.
Tentu pertanyaannya adalah, SDM sekelas apa yang ingin kita miliki untuk mencapai target kunjungan wisman yang tiap tahun targetnya dibuat selalu meningkat?
Apakah pemerintah bersedia memfasilitasi pelatihan bahasa dan membuka grooming school untuk SDM pariwisata terutama untuk para pekerja hotel bintang 4 ke bawah?
Strategi Peningkatan Kompetensi SDM apabila di suatu daerah tidak terdapat sekolah tingkat menengah maupun perguruan tinggi, maka perlu dibuka beberapa Lembaga Pendidikan dan Pelatihan untuk meningkatkan kompetensi pencari kerja melalui program sertifikasi. Peran sistem triple helix yaitu industri, kebijakan pemerintah, dan institusi pendidikan. sangat direkomendasikan dengan tujuan menghasilkan Model Peningkatan Kompetensi SDM yang sinkron pada Sektor Pariwisata, Perhotelan dan Restoran.
“Tetaplah bergeraklah, hadapi, dapatkan solusi dan selesaikan segala persoalan agar hati dan pikiran kita tak punya waktu untuk mengeluh.”. – jeffreywibisono.com
Siapa sangka, keputusan saya keluar dari Bali – memindahkan basis kerja ke kota Malang, Jawa Timur pada 21 Agustus 2021 – membawa saya mendapatkan kesempatan bekerja di Kabupaten Jember. Kesempatan menjadi General Manager Hotel berbintang 4 saya ambil sekali lagi sejak 1 November 2021.
Memasuki tahun 2022, seperti tahun-tahun sebelumnya, kita selalu menaruh harapan-harapan terhadap yang lebih baik. Meskipun banyak rencana yang sudah kita godog di 2020 harus di re-schedule di tahun 2021, karena pandemi COVID-19 menjadi berkepanjangan dengan tambahan varian-varian mutant. Mau tidak mau, wabah dunia menuntut kita untuk berpartisipasi melakukan kontrol ketat dan menomorsatukan hidup SEHAT jiwa dan raga. Sehingga sebagian dari kita mulai enggan menyusun resolusi untuk masuk 2022. Buat saya, pasrah tanpa melakukan usaha untuk diri sendiri dan orang lain tentunya adalah ke-sia-sia-an menjalani hidup yang menghidupi dan menghidupkan. Walau diri kita masing-masing kalua dilihat hanyalah satu noktah di alam semesta. Marilah kita menyadari tetap kecil tetapi bisa memberi arti.
Saya sendiri percaya jika sepanjang tahun 2022 semua akan jauh menjadi lebih baik apalagi dengan optimism ditambah upaya kerja keras. Jika sebelumnya kita berfokus pada kesehatan dan kondisi keuangan, maka tidak ada salahnya untuk membuat daftar resolusi dengan tujuan yang sama.
Fokus saya pada beberapa opsi yang nyaman untuk diri sendiri, logis, realistik dan terukur. 11 Resolusi yang memungkinkan untuk saya lakukan dan berharap benar-benar akan berdampak pada keseharian sepanjang tahun.
Dan 11 Resolusi saya di tahun 2022 adalah
Open to work menjalani pekerjaan tetap di Jember, selain mendapatkan ijin untuk tetap menjalani freelance sebagai mentor yang berkontribusi terhadap pendidikan di Indonesia. Fokus mentoring ke keilmuan perhotelan Technology for Humanity dengan major Customer Service dan Digitalisasi Salesmanship.
Merancang ulang anggaran finansial. Memasuki 2022 dengan kondisi income dan ekonomi yang mulai stabil. Harus semakin bijaksana dalam pengelolaan keuangan.
Melakukan olahraga ringan, hanya yang saya sukai. Yaitu jalan-jalan keliling kota ditambah porsi kembali nyebur ke kolam renang untuk low impact exercise.
Mencoba memasak satu ide baru setiap minggunya
Lebih rutin menulis untuk jeffreywibisono.com dan namakubrandku.com. Sharing manfaat untuk tambahan pemasukan diri sendiri dan orang lain.
Bergabung dengan komunitas yang sesuai dengan passion. Antara lain Digital Marketing dan organisasi humanisme.
Membuat jadwal membersihkan dan merapikan rumah membuat lebih fresh look dan nyaman dipandang, apalagi dihuni.
Membuat jadwal merapikan dapur.
Mengatur tanaman hijau dan tanaman hias. Gardening.
Melakukan perjalanan mengunjungi keluarga, sanak-saudara, handai taulan dan sahabat-sahabat.
Jelajahi Hobi baru
Bagaimana dengan resolusi teman-teman great people, bro en sist?
Salam sehat sejahtera seger waras untuk semua dan semoga sukses menjalani tahun 2022 dan tahun-tahun selanjutnya.
Kali ini Suzana Widiastuti and I dengan modal latar belakang
keilmuan yang berbeda, kami ber-kolaborasi membuat bendera persatuan dengan
branding DIGIMAKZ.
.
Program bisnis kami adalah bimbingan pelatihan fokus ke
praktek dengan kelas konvensional tatap muka MENTORSHIP in WORKSHOP SERIES
dengan visi Skill-up Digital Marketer.
.
Kami mulai Seri #1 pada Sabtu, 14 November 2020.
Workshop akan dimulai pukul 9:00 pagi sampai diperkirakan
selesai pukul 14:00 siang WITA.
Bertempat di Fame Hotel Sunset Road Kuta, Bali
Karena ini kelas bimbingan dengan praktek, maka kami
membatasi peserta maksimum sebanyak 20 orang.
Investasi sebesar Rp. 250ribu per orang dan termasuk makan
siang.
Mentoring seri #1 dengan materi Cara Cerdas Monetisasi Media Sosial adalah
Suzana Widiastuti seorang Digital Maker — Maker istilah
yang sedang trend di kalangan Startup — intinya orang yang bisa membangun dan
meluncurkan produk (tentang apa saja). Dan saya sendiri, Jeffrey Wibisono V.
seorang Praktisi Branding yang cukup dikenal di industri perhotelan dan
pariwisata.
Kami telah menyusun Jadwal Seri Menjadi Digital Marketer dengan
penyampaian materi berjenjang menjadi serial mentorship workshop. Pertemuan
dengan jarak dua (2) minggu dari setiap seri-nya dengan total enam kali (6 X).
Berikut adalah jadwal lengkapnya yaitu 14 dan 28 Nov 2020,
12 dan 26 Des 2020, 16 dan 30 Jan 2021.
Pendaftaran seri #2 dan seterusnya akan kami buka setelah
selesai setiap seri workshop secara berurutan.
Teman-teman, terima kasih sebelumnya atas minat dan
perhatiannya. Kami tunggu pendaftaran teman-teman secepatnya mengingat kuota
peserta yang telah kami tentukan.
KITA
semua sudah paham, semua kesusahan dalam masa pandemi COVID-19 ini disebabkan
oleh terbatasi ruang gerak secara global. Masyarakat, baik pengusaha mau pun pekerja hanya dalam posisi
bertahan hidup selama dua triwulan berturut-turut. Untuk pemulihan ekonomi
kuncinya hanya ada di pandemi.
Aksi
pemerintah melakukan percepatan dengan membuka akses lintas-batas domestik
masih terhambat dengan peningkatan area-area yang secara paparan angka menunjukkan peningkatan resiko tertular
dari sang virus tipe super-spreader ini. Pemerintah telah menawarkan dan
melakukan aksi solusi berjenjang.
Kalau kita
amati, masa pandemi di Indonesia bisa menjadi lebih lama lagi, karena faktor ketaatan
masyarakatnya.
Mengapa bisa
tidak taat?
Pasalnya penduduk
kehilangan penghasilan dan harus tetap bergerak —terutama yang bergantung pada
penghasilan harian—.
“Tetaplah
bergerak supaya kau tidak tenggelam.” Begitu kata salah satu kata bijak. Maka tidak ada
pilihan,
interaksi jual-beli harus tetap berlangsung, bahkan naik tajam di area mikro — UMKM–.
Selanjutnya,
kita yang mengikuti berita dan menelisik data-data yang disampaikan oleh para
juru bicara pemerintah dan otoritas terkait, sekarang sudah bisa mengambil
kesimpulan.–
Ini bisa menjadi suatu kelegaan karena parameternya tersedia–.
Secara umum
bisa dikatakan pemerintahan NKRI dalam menanggulangi pandemi COVID-19 saat ini
fokus pada
ketersediaan vaksin. Penanggulangan berdasarkan adanya vaksin, “bukan” terhadap pandeminya, walau pun pemerintah daerah berkoordinasi
dengan pemerintah pusat melakukan PSBB – lockdown
locally – termasuk pembuatan peraturan dan payung hukumnya.
Yang menarik
dari sini adalah informasi “jadwal” ketersediaan vaksin. Sehingga
kemudian bisa kita perhitungkan dan tentukan periode pandemi COVID-19 di
Indonesia akan masuk dalam fase under-control
tertanggulangi. Kemudian diikuti pergerakan
pemulihan ekonomi dan kontraksi sektor industri pariwisata yang bisa bergerak lebih
awal.
Terkonfirmasi
Presiden Joko Widodo atau Jokowi telah menandatangani Peraturan Presiden Nomor
99 Tahun 2020 tentang vaksin
COVID-19. Aturan
tersebut mengatur pengadaan dan pelaksanaan vaksin virus corona — rencananya dimulai pada akhir tahun
2020–.
Impor vaksin
COVID-19 tiba di Indonesia bulan
depan (November
2020). Vaksin virus corona yang didatangkan dari luar negeri tersebut tahap
pertama akan diberikan untuk tenaga medis atau garda depan.
Selain vaksin impor, Indonesia tengah
mengembangkan vaksin di dalam negeri. Vaksin tersebut saat ini masih dalam
tahap III uji klinis yang kemudian akan diproduksi secara massal oleh Biofarma.
Keputusan relevan dari hasil uji klinis masih harus kita tunggu sampai bulan
Desember mendatang. Kita semua tentu berharap
vaksin produksi dalam negeri dinyatakan berhasil. Dengan begitu, vaksin
bisa diproduksi secara massal pada Januari 2021. Masyarakat dengan risiko
tinggi kemungkinan mendapatkan vaksin pada awal tahun depan, triwulan pertama
memasuki tahun baru.
Baru-baru
ini dari hasil berbincang bersama Direktur Riset CORE Indonesia, Piter A.
Redjalam pada webinar iDEATE, saya mendapatkan insight
tentang dampak pandemi bagi perekonomian bangsa. Pak Piter pada penutupan
presentasinya menyuntikkan semangat akan adanya kontraksi di sektor industri
pariwisata Bali, bahkan mampu menyampaikan periodenya.
CORE adalah
kependekan dari Center of Reform on Economics atau terjemahannya Pusat
Pemulihan Ekonomi Nasional. Sedangkan acara webinar berbayar diprakarsai oleh
KHAS Studio dengan moderator Elprisdat Zen yang juga adalah Managing
Director studio tersebut.
Berita
baiknya,
tinggal satu langkah lebar lagi untuk masuk ke momentum “pemulihan ekonomi nasional”. Tentunya termasuk industri pariwisata dimana Bali sebagai fokus
utama untuk percepatan.
Status under
control adalah triwulan pertama 2021 karena sudah ada vaksin untuk garda
depan.
Lalu masuk
triwulan kedua mulai April 2021, kita
sudah masuk masa pemulihan/recovery dengan vaksin
buatan Indonesia sendiri mulai dipakai.
Selanjutnya
pada triwulan ketiga pada Juli 2021,
bisa dipastikan lalu lintas pariwisata
sudah meningkat dengan perhitungan pemulihan ekonomi telah berjalan dan
mayarakat mulai berpenghasilan baik.
Sehingga
pada triwulan keempat mulai bulan Oktober 2021 akan ada lonjakan minat
berwisata yang utuh. Permintaan sudah bisa dikatakan menuju normal karena
euforia para pelaku wisata untuk melakukan perjalanan.
Apa
rekomendasi kita terhadap pemerintah dalam konsep pentahelix pariwisata untuk
memasuki triwulan per triwulan?
Ini adalah
momentum. Jangan sampai dilewatkan.
Saat pandemi
berakhir pemerintah hendaknya siap dengan program-program pemulihan ekonomi.
Salah satu untuk
mendukung pariwisata adalah memberikan berbagai diskon tiket pesawat dan saran
transformasi lainnya yang diluncurkan lebih awal,— early-bird.
Jadi, apakah
pekerjaan rumah kita dalam dua triwulan
ini supaya bisa tepat waktu masuk ke masa recovery yang secara logis
realistis kita perhitungkan di atas kertas?
Fokus
pada penanggulangan wabah dengan keterlibatan seluruh lapisan masyarakat.
Pemerintah
turut andil untuk memberikan jaring pengaman sosial dan meningkatkan ketahanan
masyarakat terdampak
Pemerintah
memberikan bantuan untuk meningkatkan ketahanan dunia usaha.
NEGARA Kesatuan Republik Indonesia, dengan
17.504 pulau, secara
de facto terdiri dari 34 provinsi. Di dalamnya ada 416 kabupaten dan 98 kota atau 7.024
daerah setingkat kecamatan dengan
81.626 daerah setingkat desa. Populasi
hampir
270.054.853 jiwa pada tahun 2018. Mari kita tunggu pengumuman hasil sensus
penduduk 2020 yang dilakukan secara online
— hasilnya akan
diumumkan sebelum tahun 2020 berakhir—.
Berita
hari ini yang saya baca, dari 34 provinsi, terekam 15 provinsi di Indonesia tidak
terjadi penambahan kasus positif COVID-19 (data per 5 Juni 2020). Berarti, hampir 50% provinsi di Indonesia sudah
tidak ada penambahan kasus positif baru. Kabar baik.
Bagaimana
dengan kepariwisataan
setelah era
pandemi? Kalau di kumpulkan sudah ada ratusan prediksi
perilaku dan bisnis yang akan berkembang berkenormalan baru dengan pemikiran life after COVID-19
Di dalam
bukunya berjudul “Kepariwisataan
Berkelanjutan Rintis Jalan Lewat Komunitas”, tertuang pemikiran pak I Gede Ardika, Menteri Pariwisata
2000 – 2004.
Pak Ardika
mengulas bagaimana pembangunan pariwisata di Indonesia yang bertumpu pada
konsep, prinsip-prinsip, serta cita-cita dan tujuan sebagai bagian integral
dalam pembangunan nasional.
Mulai ulasan
makna dan hakikat kepariwisataan, falsafah kepariwisataan yang berakar pada
kearifan lokal. Serta
contoh konkrit dari beberapa wilayah di Indonesia, diantaranya Yogyakarta dan Bali. Sebagai ilustrasi, Pak Ardika
mencontohkan sejumlah desa wisata yang berhasil menerapkan nilai-nilai dasar
dalam upaya mensejahterakan kehidupan mereka di antaranya; Desa Wisata Pentingsari di kaki Gunung Merapi Daerah
lstimewa Yogyakarta dan Desa Pemuteran, Kabupaten Buleleng, Bali.
Pak Ardika
melalui buku ini juga menyampaikan bahwa nilai-nilai dasar yang dijadikan
sebagai acuan (di antaranya dalam UU Kepariwisataan No.10 Tahun 2009 yang telah
memasukan Kode Etik Kepariwisataan Dunia) dalam kepariwisataan nasional itu
bukan ilusi kosong semata. Prinsip-prinsip ini telah diterapkan dalam
mengembangkan kepariwisataan pedesaan berbasis masyarakat di Indonesia.
Alternatif
jawaban dalam mewujudkan cita-cita itu adalah kepariwisataan berbasis
komunitas, yaitu masyarakat sebagai pelaku.
Insight kepariwisataan adalah alat pembangunan
yang strategis dan inklusif. Kepariwisataan menyentuh beragam aspek sekaligus menciptakan
ekosistem yang membutuhkan keterlibatan
seluruh kelompok masyarakat. Cita-cita dan tantangan kepariwisataan di Indonesia
adalah mewujudkan kepariwisataan yang bertanggungjawab dan berkelanjutan dari
sisi ekonomi, sosial budaya, dan lingkungan.
Lalu apa
panduan dan peran UNWTO
dalam pengembangan kepariwisataan
Indonesia yang erat kaitannya dengan Prosedur Tetap (Protap)
COVID-19 standar WHO untuk pelayanan
kesehatan?
Sampai
disini, pembahasan akan menjadi sangat serius dan saya serahkan ke tenaga
ahlinya saja. Saya hendak alih fokus, membawa sidang pembaca ke prediksi masa
depan yang membawa kita ke tatanan baru dalam bersosialisasi.
Berdasarkan
dari begitu banyaknya informasi tertulis yang saya baca, melihat
gambar juga menonton
video, banyak tata cara ditawarkan, kemudian membawa saya kilasbalik ke
masa lalu. Saya generasi yang mengalami jamannya Indonesia susah tahun 70 –
80an. Tahun 2020 ini kok saya rasakan ada kemiripan. Mungkin ada diantara
sidang pembaca yang satu generasi dengan saya dan bisa menambahkan informasi.
Di Sekolah
Dasar waktu itu, saya mendapatkan pembagian sumbangan jatah susu bubuk dalam
kantong plastik bening yang tidak ada mereknya. Katanya –waktu itu– yang dibagikan adalah susu kedelai.
Juga pengganti nasi di rumah namanya bulgur. Saya sudah lupa seperti apa rasa
bulgur itu.
Maka dengan
banyaknya wacana aturan baru dalam bersosialisi yang sedang dibuatkan payung
hukum, maka saya mikirnya, ini circle of
life. Pengulangan masa lalu sesuai jamannya.
The time is always right to do what
is right. Masanya
senantiasa tepat untuk melakukan hal-hal yang benar. Di masa tahun 70 – 80 an
itu, mobil dan kendaraan umum tidak ber-AC. Kita menikmati sirkulasi udara natural.
Apa bedanya dengan rekomendasi saat ini yang mengajari kita untuk mendapatkan
sirkulasi udara sehat dengan membuka pintu dan jendela di waktu-waktu yang
memungkinkan. Juga mengepel lantai dengan desinfektan.
Tentang Kuliner
Di jaman
saya,
restoran juga jarak antar meja nya cukup jauh. Di celah tempat duduknya bisa
papasan dua orang dengan berjalan tegak, tidak pakai memiringkan atau
mencondongkan tubuh. Bahkan ada restoran yang mememasang sekat antar meja,
menjaga privasi.
Dan apa
rekomendasi dari protap COVID-19
sekarang?
Ya, mengatur
meja restoran berjarak 1.5 – 2 meter.
Sehingga kapasitas tempat duduk berkurang sekitar 50% dibandingkan
pengaturan sebelum pandemi COVID-19 mewabah.
Kemudian
dari edaran Tas Siaga COVID-nya
BNBP, saya jadi ingat,
kalau beli makanan dari gerobak pinggir jalan di sepanjang jalan Senopati
Jakarta. Makannya
di dalam mobil masing-masing dan bisa dipastikan setiap pembeli
menyiapkan alat makan
sendiri.
Di masa
kini, kita yang sudah kena globalisasi, gerobak makanan kita sebut Food Truck. Karena yang pedagang di
trotoar kaki lima sekarang menggunakan bagasi mobilnya untuk menata makanan
jualannya.
Satu lagi,
bahan makanan yang dianjurkan adalah organik dan sebisanya menghindari makanan cepat saji.
Ya, di masa
lalu, —
belum jamannya berbagai macam obat-obat kimia dalam bidang pertanian dan perkebunan. Pertumbuhan
dan kesuburan alami dengan menggunakan pupuk kandang.
Bioskop
Yang menarik
adalah bioskop. Yang punya mobil akan ke Drive-In
Cinema dan yang lainnya akan ke gedung bioskop luar-ruang misbar singkatan
dari gerimis bubar di masa kecil saya. Sekarang disebut nobar kependekan dari
nonton bareng. Ini dunia hiburan yang akan trendi di banyak kota besar.
Pelesir
Yang saya
bayangkan, pangsa pasar pertama yang
akan melakukan perjalanan pasca COVID adalah
keluarga-keluarga kecil. Dengan mobil-mobil yang cukup untuk ber-enam. Mobil pariwisata adalah mobil
terbuka dan jenis-jenis mobil ber-AC yang muat untuk enam penumpang dengan
sekat antara sopir dan penumpang. Seperti limousine service dan taxi di beberapa negara
Eropa.
Di jaman
saya tahun 70 – 80an, bahagianya naik colt
diesel itu tanpa AC pulang-pergi Malang – Surabaya atau piknik bersama
keluarga ke tempat-tempat lain berjarak tempuh sekitar empat jam.
Kemudian traveling menjadi hal yang mewah dan
mahal. Ngurus surat ini itu dan ngisi form
ini itu termasuk harus suntik vaksin sesuai aturan destinasi yang dituju. Apa
bedanya dengan wacana dan peraturan yang sedang disusun saat ini?
Lebih jauh
lagi, bagaimana
dengan cara kerja dan pemikiran marketing
industri perhotelan dan pariwisata saat ini dan beberapa bulan ke depan
menghadapi COVID-19 under control dan program recovery-nya?
Faktanya
pangsa pasar tidak mendukung secara global. Penawaran yang sedang beredar
adalah Cost
Price
Long
Staying, dan gencar dengan Pay Now Stay Later.
Semua
strategi ini tentunya telah diperhitungkan dengan matang oleh menejemen
perusahaan masing-masing. Mode bertahan hidup. Ini semacam aksi yang sama
dimana-mana, sea of similarity.
Akhirnya,
bagaimana rencana masa depan kepariwisataan termasuk aksi jangka pendek dan
panjangnya?
Bukan lagi
inovasi yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan dalam persiapan meluncurkan
kembali perjalanan dan pariwisata berkelanjutan dunia. Melainkan membuka akses
lintas batas seperti sebelumnya dan melonggarkan segala peraturan rumit yang
disiapkan oleh masing-masing pemerintahan di seluruh dunia. Dengan prioritas jaminan
kesehatan untuk semua tingkat kemampuan ekonomi wisatawan di semua destinasi
tetap di urutan nomer satu dan biayanya terjangkau.
“STAY at home economy
akan menjadi tren di masa yang akan datang,” demikian pernyataan Menteri
Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Teten Masduki dalam
keterangan resmi di Media Center Gugus Tugas Percepatan Penanganan COVID-19,
Graha Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB), Jakarta, Selasa (28/4).
Kita
semua telah tahu, bahwa kuartal pertama tahun 2020 ini dimulai dengan masa
suram perekonomian rakyat. Untuk Bali, sudah terasa seretnya pendapatan bagi
pekerja pariwisata, perhotelan dan lingkaran ekosistemnya pada bulan Maret.
Bisa diperhitungkan mulai dari di tetapkannya status siaga Corona oleh Gubernur Bali, I Wayan Koster. Status
siaga yang berlaku dari 16 sampai 30 Maret 2020. Kemudian diperpanjang
sampai 29 May 2020. Selanjutnya,
provinsi lain di Indonesia juga terdampak.
Dalam
perjalanan status siaga ini, kita sekarang mematuhi tambahan ketetapan
pemerintah pusat, yaitu “larangan mudik”. Tindakan yang diambil demi mencegah semakin meluasnya penyebaran
virus Corona penyebab COVID-19. Peraturan ini disampaikan oleh Presiden NKRI Joko Widodo saat memimpin
rapat terbatas, Selasa 21 April 2020. Tindakan larangan mudik diberlakukan pemerintah
mulai Jumat, 14 April. Keputusan ini mengakibatkan seluruh moda transportasi
dihentikan sementara. Juru bicara
Kementerian Perhubungan Adita Irawati menyebutkan, moda transportasi baik
darat, laut, udara dan kereta api, dihentikan sementara hingga batas waktu yang
ditentukan. Kendaraan bermotor dilarang beroperasi hingga 31 Mei, transportasi
laut hingga 8 Juni, dan kereta api hingga 15 Juni 2020.
Bisnis
rumahan dadakan
Dari
mengamati dan menyadari cara hidup keseharian di kuartal pertama 2020 ini, kita
pasti merasa dipaksa untuk mendigitalisasi banyak hal dalam menjalani aktifitas
keseharian. Kondisi #DiRumahAja ini telah membangkitkan bisnis kuliner rumahan
dadakan sektor bisnis informal. Para pekerja terutama dari sektor pariwisata
dan perhotelan —penghasilan
tetap bulanannya harus rela “dicacah”—, mulai mengeluarkan jurus-jurus
mempertahankan ekonomi rumah tangga dari keahlian memasak.
Berbekal pengetahuan social media, mereka mulai beraktifitas memulai e-commerce industri
rumahan. Membuka pesanan dan sesuai kesepakatan ditentukan juga hari dan jam
pengantarannya. Bahkan yang sebelumnya gaptek
– gagap teknologi dipaksa go digital
untuk memulai bisnisnya. Tiada ampun covid-19 ternyata juga memberi nilai
positif untuk memaksa semua orang beradaptasi dengan lingkungannya.
Opsi
pesan-antar membuka peluang bisnis rumahan yang sangat luas. Komunikasi untuk
menerima pesanan pun
sangat mudah dengan menggunakan platform
gratis digital berbasis sosial media,
termasuk instagrammessage, facebookmessenger, whatsapp, line
dan beberapa lagi. Juga yang sudah eksis bekerjasama dengan provider ojol Go-Jek dan Grab.
Apakah
bisnis pesan-antar yang sekarang menjadi tren perjuangan mengais rejeki untuk
memenuhi kebutuhan ekonomi rumah tangga hanya untuk sementara?
Kalau
saja, bisnis pesan-antar dadakan ini menyehatkan ekonomi rumah tangga saat ini
dan beberapa bulan ke depan, tentunya stay
at home economy
tren bisnis kekinian akan menjadi tonggak main
income pelakunya. Kelangsungan bisnis masa depan yang bisa
diperhitungkan sebagai membuka lapangan kerja di sektor UKM / UMKM dengan
didukung digital
platform yang
tepat sasaran untuk memudahkan cara kerja dengan jangkauan pasar yang lebih
luas.
Industri
Kuliner
Bagaimana
dengan restoran-restoran dan usaha lainnya dari kategori PT, CV, UD dan UKM?
Stay at
home
economy bisa
diterjemahkan lebih luas lagi. Karena pergeseran seismik ini, platform digital
dan solusi pesan-antar berkembang pesat. Semua sektor industri menjadi semakin
tergantung pada digitalisasi. Solusi menggunakan platform pesan-antar digital pasti diperlukan untuk meraih pangsa
pasar yang lebih luas dan mempermudah sistem kerja. Investasi dengan biaya
murah dan menjadi solusi jangka panjang dalam berbisnis. Bisa dipastikan sistem
e-commerce ini akan terus dikembangan
untuk kepentingan masa depan.
Pebisnis
makanan dan minuman pun dipaksa untuk
bertransformasi untuk mendatangi customer.
Sesuai keputusan pemerintah, restoran
harus tutup. Tetapi para pengusaha restoran termasuk restoran di hotel dituntut
untuk mampu mempertahankan karyawannya dan menggaji sesuai kesepakatan kerja
antara kedua belah pihak.
Thanks
to Technology.
Dengan makin canggihnya alat komunikasi dan bisa saling diintegrasikan, maka Platform Digital Pesan-Antar sangat membantu para pebisnis dan konsumennya untuk tetap berinteraksi, dan walaupun pendapatan turun tetapi bisnis hidup. Untuk pebisnis sektor formal, ada beberapa solusi perangkat lunak (SaaS) di pasar yang memberi kita alat untuk menjalankan dan maintain operasional pengiriman kita sendiri. Beberapa nama yang dikenal dari luar Indonesia adalah Oddle, Tabsquare, Kaddra, Weeloy, dan Butleric. Sedangkan Digital Ordering Platform yang sudah banyak dipakai di indonesia adalah deeats dan linktr.ee instagram tool,selain google, dan facebook yang juga merespon situasi stay at home /#DiRumahAja dengan menyediakan fasilitas bisnis untuk publik.
Lantas! Solusi atau platform
pesan-antar mana yang lebih baik?
Kita dapat menyimpulkan bahwa solusi pesan-antar masuk akal untuk perusahaan mapan juga UKM / UMKM yang memiliki sumber daya untuk mengelola operasional pengiriman mereka sendiri. Kita harus berpikir secara logis dan menganalisa apa sebenarnya yang akan menjadi biaya. Terutama saat kita menganggap platform digital ini tiba-tiba sebagai bagian penting dari rantai pasokan. Kita seharusnya menganggapnya sebagai kebutuhan wajar dalam menjalani new normal berkelanjutan dalam etika bisnis era COVID-19. Solusi pemesanan online yang dapat kita tawarkan kepada customer untuk melihat menu, memesan, dan melakukan pembayaran online. Biasanya solusi ini diberi istilah white labelmerek restoran.
Nilai tambah platform digitalpesan-antar
Bisa
di evaluasi dari kebiasan kita yang menjadi konsumen, yaitu akan melihat
peningkatan jumlah opsi menu dan beragam penawaran untuk dipilih.
Pebisnis
kuliner dadakan dan restoran memiliki aliran pendapatan dari bisnis pesan-antar
untuk membiayai dapur masing-masing.
Pebisnis
kuliner pesan-antar menciptakan lebih banyak pekerjaan untuk karyawan dan driver ojol sebagai partner kerjasama
pihak ketiga.
Platform digital pesan-antar mendorong inovasi dan mengimplementasikan
smart kitchen berbasis cloud yang biaya operasionalnya lebih
rendah dibandingkan conventional kitchen.
Akhirnya
kembali kepada topik awal, apakah stay
at home economy,
bisnis berbasis ekonomi kerakyatan akan menjadi sumber pendapatan utama masa
depan kita?
